吃早饭这回事儿，在很多人的生活中是一种习惯。自打小时候起，家里每天早上给个5毛钱吃早饭，到后来1元钱，那都是20多年前的事儿了。那会湾沚还没啥肯德基这些外来品。绝大多数都是充斥在各个巷子和学校门口的那些个面条摊、包子铺。一顿早餐块把钱就解决问题了。还吃的倍儿饱！时间一晃，这么多年过去了。回想下那些年的早餐铺子，大多数已经消失了。取而代之的都是大肉面和各类特色早餐文化了。性价比自然就不是那么美丽了。

今天我们给大家聊聊这种习惯外的一种早餐情怀，一种路边摊的情怀。

渡春路明珠花园对面，有一家不起眼，但是人气很旺的早餐铺子。兰花炒面就是他了。这早餐铺子跟20多年前上学那会儿，几乎一个样。

每天清晨，周围小区的人都跑这里来吃早餐，大部分都是打包带走，因为店面实在太小，绝大时候没位置。还有一些从别的地方，赶过来打包一份带走的，把个小店挤的人满为患。有几个哥们好像还是兰花家铁粉，一直在他家吃，吃了很多年。

小店就跟家庭作坊似得，兰花是厨师、收银、外加打杂一人兼了。老客人，基本都是自己动手从暖水瓶里面倒豆浆，从盆里拿臭干子搁锅里炸。兰花也不会问，结账的时候，客人也不赖账，倒了几碗豆浆，炸了几块臭干子，自己把钱给了就行。

一盆臭干子很快就见底了

铁粉们都是熟门路清，自个儿动手，想吃嫩点的就少炸会，想吃老的就多炸会。遇到想吃老的和想吃嫩凑一块儿的，那就先撕会。

说实话，兰花家的臭干子很嫩，炸的时间短点，抹点水辣椒，再倒点醋。那味道杠杠滴啊！

豆浆和小时候那会儿喝的是一个味道，兰花家豆浆都是自己家早上磨好的，用暖瓶装起来，家庭作坊量不大。早上想尝一口的还得去的早，迟了就没了。

说真的，面条还是喜欢这种老款的面条。舒坦，清汤做底，浇上杂酱，再来个荷包蛋，撒点葱花，百吃不厌。确实，有的人吃了几十年也不腻歪。

主角登场，兰花炒面！这炒面和大妹家对比下，各有千秋。大妹家相对厚重点，比较贴近大部分老湾沚人的口感。兰花家相对来说显得清爽一些。跟记忆中上学那会儿吃的炒面一个味儿。从兰花家出来，感觉现在还能把这个小店做下去，真的不容易啊。也许对于兰花她们这辈儿人来说，老实安分的做一件早已经习惯的事情，比干啥都安稳。所以，味道还是那个味儿。

所以，情怀这种东西，有的时候还真不能拿世俗的眼光去看待。它是浸透在每个人骨子里的东西。懂的人总能找到共鸣！

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