中国花卉协会兰花分会理事邓承康

爱美是人的天赋，花卉是美的象征。世人珍爱兰花，既爱它的外在美，也爱它的内在美。兰花的外在美有其深厚的生物学基础，涵盖生物进化、植物分类、植物形态、生理生化等学科，而兰花的内在美则有着丰富的人文科学内涵。本文侧重就兰花的外在美展开讨论，权作引玉之砖。

在所有的观赏植物中，兰花是独特、奇丽、高雅的花卉，具有一般花卉很难之与伦比的观赏价值，有着广阔的发展前途和多方面的应用价值。兰花的形态之美是兰花外在美的重要表现形式，主要体现在花形美妙、色彩丰富、叶态优美和香味清雅诸方面。

在我们常见的兰属植物中，花朵最大的要算虎头兰，花朵直径达7厘米。但就整个兰科植物而言,这还不算大。嘉德丽亚兰(图1)一般在20-25厘米，超过30厘米者早已出现。尾瓣兜兰(Paphiopedilumcaudatum)的直径超过2米,其侧裂片即长达1米以上。据现在所知植物界中还难以找到比兰花更大的花。现在兰花的育种改良，正侧重于大型花的选育和发展。中国的地生兰已经开始育出大花良种。兰花的构造也很独特，它虽然一般只有三枚萼片、二枚花瓣、一枚唇瓣和一枚合蕊柱，但并不单调,而是形状各异，富于变化，颇耐人寻味。为了适应昆虫传粉，兰花的花朵通常要作°的扭转，唇瓣的形态特殊，向水方向伸出，正好面对观赏者。就花朵的形象而言，有的像蜜蜂，有的像蝉儿，有的像彩蝶，有的却像飞燕（图2）。

蜂兰和蝇兰的唇瓣很像雌蜂和雌蝇，美唇兰的唇瓣酷似毛虫，兜兰的唇瓣则呈兜状。这些适应异花传粉的构造，有着奇特的形体，能启发人们丰富的联想。兰属植物的唇瓣如人舌，蕊柱像人鼻，两枚侧萼片则被喻为人的双肩，可以说是一种“人格化的花卉”。兰花的瓣形和姿态是欣赏、评价兰花花品的重要标准，这是因为它们能让人体味出一定的神态和意境:或端庄秀挺，或雍容华贵，或翩翩起舞，或应答顾盼。这其中既有兰花形态美的客观基础，又有欣赏者基于一定思想感情和审美能力的艺术再创造。更有趣的是，在戏剧舞台艺术中有“兰花指”一语，即指旦角手指的伸屈摹仿兰花花朵的形象（图3），以此来体现女性的姿态美和性格美,可见影响之深。

就花期而言，一般花卉的花期不过一周左右，有的朝开夕瘁，少顷既逝。兰花的花期较长,大多数的花期有三、四周以至五、六周，兜兰的花期可超过两个月,可称花中之最。

兰花的色彩异常丰富,这在热带兰中表现得尤为突出，可以说红、橙、黄、绿、青、蓝、紫、白各色俱有，在每一种花色中又有深浅变化。花色纯净者，有的雪白，有的鲜红，有的金黄，表现出一种圣洁的美。花色丰富者,往往由几种颜色组合而成,杂以斑点、条纹和镶边，色调鲜艳而又调和，表现出一种华丽的美。例如大叶鹤顶兰(Phaiustankervilliae)的萼片和花瓣的内侧显橙红色，背面呈银白色，简状卷曲的唇瓣外面白色，内面玫瑰紫色，边缘则以白色镶嵌，非常美丽。

一般说来,中国兰的色彩淡雅，然而并不单调。以四川兰花为例，既有纯净雅洁的各种素心兰，又有色泽鲜明的朱砂兰和雪兰，还有花色明丽的虎头兰和台兰。至于各种变型在斑点和脉纹方面所显示的变化，那就更大了，奇特之处每每作为挑选品种的依据，例如唇瓣全红或前裂片正中央一鲜明的圆点，以及萼片、花瓣的边缘呈白色、黄色者,当视为特殊品种。

兰叶英姿挺秀，刚柔兼备，常年清鲜，姿态优美，且富于变化。这些特点在中国兰上表现得特别充分。四川兰花中的春剑直立挺拔，夏蕙轻柔舒展，虎头兰类潇洒飘逸，其它种类也各具特色。（图5）刚直者不僵硬,轻柔者不孱弱,潇洒者不轻佻。参差错落，向背穿插，高昂低迴，顾盼呼应，真可谓婀娜多姿，妙不可言。（图6）古人以“兰叶春葳蕤”、“健碧缤缤叶”、“清风摇翠环，凉露滴苍玉”这类诗句赞美之,甚至有“看叶胜看花”之说。画兰者使用的也是写字的笔法,谓之日“写”，以表达兰叶俊秀优雅之美。

花香之中,最可贵的恐怕要算兰香了。兰香清烈、醇正、幽远、持久，可谓超群脱俗。庭院有兰，清香涨漫;居室有兰,幽香满堂；阳台有兰，芳香飘忽；林园有兰，清芬縈迴。古典诗词中有很多赞美兰香的词句，如“兰生香满路”，“清芬倍幽远”，“秋兰荫玉池,池水清且芬”等。古人对兰香推崇备至,尊兰花为“香祖”、“国香”、“王者香”、“天下第一香”，自有其道理。人们对其它花卉的香味或许各有偏爱，唯独兰香是全人类共同喜爱的香型。据说许多种花香都可以人工合成,唯独兰香难以仿制。兰香还有一个特点,叫做“香远益清”，故有“兰香不可近闻”之说。兰香的美妙，又体现于似有若无,似远忽近之间。

其实香兰也是一种形态，且固态、液态和气态兼而有之。古人所称的“兰膏”，就是一种液态的香源。

综上所述,兰花确实是一种风格独特的名花。前人把治、菊、水仙和菖蒲列为“花草四雅”，又将梅、兰、竹、菊并称“四君子”，还有人谓“世称三友,竹有节而无花,梅有花而无叶,松有叶而无香,唯兰独并有之。”赞美兰花香、花、叶“三美俱全”，更有人尊崇兰花为“花中之王”。兰花极高的美学价值,得到了充分的肯定。

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