赏兰先品香，自古有之。兰花有王者之香，被誉为国香，天下第一香。没有香气的兰花，即使在型、神、韵、奇等各方面出类拔萃，也算不上好兰。

香气最富足的兰花

在七大类地生兰（国兰）中，以一莛一花的春兰的香气最富足。这在北宋时期，黄庭坚就在其名著《幽芳亭》中对于兰花的分类进行了：“一干一花而香有余者兰，一干五七花而香不足者蕙，蕙虽不若兰，其视椒则远矣，世论以为国香矣......”的记载。这就说明了,哪类国兰的香气最富足,早有定论。并非今人为了推崇而随便说说。

那是不是所有的春兰都有香气？不是的。春兰可因种质不同,其花的香气也不同,如春兰的变种,线叶春兰中的豆瓣兰,绝大部分花无香气,仅极个别植株有微香。另外还因其产地不同,其花香的醇正度和浓度也不相同,有的甚至完全无香气。如原产于江浙地区东部和与江浙南部毗邻的福建的春兰之花香气最醇正,香气量也最富足。原产于河南南部的信阳地区的春兰花,基本无香气;原产于江西、湖北的少数山区的春兰花也无香,仅个别花有微香;产于日本的春兰,花大、色艳,但也无香。

兰花放香的时间性和阵发性

经实际对比发现和有关部门仪器测定,兰花的放香是有时间性的。

伟大的生物学家达尔文,早在多年前就认为花蜜分泌的主要目的,是将体内多余或有害的物质排泄出去;利用这些排泄物来辅助传粉,是自然选择的结果。人体的排泄物可以滋养植物,而植物体的排泄物,自然也可以滋养人体。不管是人体还是植物体的排泄物,不仅是有限的,而且也是排放有时间性的。绝不可能像核电站那样,可持续不断发出电能来。据实验发现,兰花放香的时间因种类和具体品种而异。一般花其在寒冷的冬春的,春兰类和墨兰及冬春开花的寒兰,由于气温低,不利于香气的挥发,故多在上午10时许后和晚上7时许放香;建兰和夏寒兰、秋寒兰,因白昼气温高,为避免过分消耗,都在深夜至凌晨放香。在放香的时间里,香气最浓,其余时间多仅有余香。因此,品香还需适时,方能一饱鼻福。

兰花为何远闻清香扑鼻,近嗅则无呢?兰花的香气是甚为独特的幽香。它的独特,在于清烈而不浊,醇正而幽远,似有若无,忽远忽近,馥郁芬芳,飘忽神秘。这是吴应祥先生中国名花丛书《兰花》一书中对兰香的概述。我们便可以从其中得到一个大致的答案。

具体地说,兰之香是幽香,也就是不甚浓烈的清淡香。“赖有微风递远香”,因此远闻清香扑鼻。如被风袭,局部温度突然降低,气孔关闭,不利于兰香的挥发。需稍待片刻后,局部温度恢复到原有的状况,兰花又重新分泌蜜露,才能有香气。这大概就是兰花的放香方式,是阵发性之故。因此刚刚远闻清香扑鼻,走近后,留意再闻则无,稍待片刻,又有“风传轻垂香”。

路过有兰花盛开的窗口,被清香所吸引而止足,旋而跨进此室门,仍有一肌清香袭来,但走到盆兰前,又嗅不到兰香。这大概就是人们常说的,兰只可远闻而不可近嗅吧!一方面是阵发性放香刚过,另一方面是人的嗅觉,适应了兰香,就不觉其室内尚留有余香了!也就是兰界人士所说的“与之俱化”。但再待片刻,如有微风还会送来清香,不然哪有“坐久不知香在室,推窗时有蝶飞来”的赞兰香诗句呢?

兰花香气的作用

兰花的香气对人的健康,大致有3个方面的作用:

一、调整心绪

兰花的幽香,清烈而不浊,醇正而幽远。兰香能给人以淡远、深悠感,可唤起人的真诚和愉悦,可安抚心灵的创伤,滋润寂寞的心灵,缓解紧张的心绪,使人体阴阳协调,相对平衡,有效地避免了因五脏六腑功能失调而出现的病变。

二、醒脑提神

当因气候不适,或过度劳累而感到精疲力竭时,一闻兰的幽香,就犹如黾了一杯冰凉的清茶那样舒适,眼皮也随之张开,很快就进入了正常状态。

三、净化空气

大家公认,兰的清香是任何香气不能比拟的。它令人久闻不厌,愈闻愈爱闻,愈闻愈心旷神怡。它不仅胜过任何空气清新剂,堪为最理想的天然空气清新剂。

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