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民以食为天。食材，是烹饪美味佳肴的主体，是必不可少的元素。可普通老百姓很少接触一些昂贵的食材，只是经常听说。但都知道有很高的营养价值和用途，却没有详细的了解。下面我们就来盘点一下中国最昂贵的6大食材。让大家更好的了解一下中国的美食文化。金钱猛鱼金钱猛鱼又名黄唇鱼。黄唇鱼是中国特有的鱼种，属于国家二级保护动物。金钱猛鱼的肌肉和鳔的营养成分都属于高蛋白、低脂肪类型。金钱猛鱼是上等大补品，主要是它的鱼鳔，也就是鱼胶，十分的贵重。鱼胶的特殊功效是滋补肝肾功能，赛如高丽(参)，止血效果甚佳，尤其是对孕妇产后的血崩等有药到病除的效果。人参人参为多年生草本植物，自古以来，人参被誉为“百草之王”“滋阴补生，扶正固本”之极品。人参的别称为黄参、地精、神草、百草之王，是闻名遐迩的“东北三宝”之一。人参的肉质根为著名的强壮滋补药，非常适用于调整血压，并且具有恢复心脏功能的效果，对神经衰弱及身体虚弱等病症也有很大的疗效，除此之外还有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。番红花番红花又称藏红花、西红花，是一种常见的香料，多年生草本。番红花为著名的珍贵中药材，主要的药用部分为小小的柱头，所以显得十分珍贵。其干燥的柱头味甘性平，可以活血化瘀，止痛。通常会用来治疗中年妇女的经闭，还有血滞月经不调等情况。而在国外经常用作于镇静、驱风剂。松茸松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌。松茸具有奇特的浓郁香味，是世界上很珍贵的天然药用菌，也是我国的二级濒危保护物种。松茸是一种纯天然的珍贵食用菌，享有为“菌中之王”之称。在秋季的八月上旬到十月中旬，我们可以采集和食用松茸。松茸有着特别的浓香，入口的感觉如鲍鱼般，极其润滑爽口。大红袍大红袍，生产于福建武夷山，属于乌龙茶，且品质十分优异，为中国的特种名茶。品质最为突出之处是香气馥郁，有一股兰花香，香气浓郁且持久，“岩韵”明显。除与一般茶叶，大红袍具有提神益思的功效，可以消除疲劳、生津利尿、解热防暑，还有减肥健美等保健功能。大红袍十分耐冲泡，冲泡七、八次仍然有香味。当我们品尝“大红袍”茶的时候，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。松露松露的食用气味很特殊，里面含有许多的蛋白质和氨基酸等营养物质。松露对生长环境的要求十分严格，是无法进行人工培育的，因此产量十分的稀少，导致了它的珍稀昂贵。在欧洲，欧洲人把松露跟鱼子酱还有鹅肝并列为了“世界三大珍肴”。可见松露的价值。


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