春日百花艳，茶香最风华

关于春茶，每年总有说不完的话题

令人期待的，必有头采龙井

头采龙井出自

“中国名茶之乡”浙江省新昌县

新昌龙井也叫“大佛龙井”

是浙江省的主要名茶品种，为中国名茶三珍

年荣获中国科技精品博览会唯一的金奖

同时是浙江省名牌产品和中国国际农博会名牌产品

新昌县别称剡东

位于浙东曹娥江上游

“天姥连天向天横，势拔五岳掩赤城

天台四万八千丈，对此欲倒东南倾。”

李白曾以此诗颂天姥山

而天姥山便是新昌龙井孕育的地方

那里山高雾浓，雨量充沛，土地肥沃

优越的生态环境孕育了龙井茶的优良品质

春日里的头采龙井弥足珍贵

一年冬天的营养积累聚集于此

一杯就饱含春日气息

芽叶肥硕，含有丰富的氨基酸

清鲜醇爽，茶香沁心

而头采龙井采摘十分强调细嫩和完整

俗语道：“大佛龙井是靠一颗一颗摸出来的”

一斤大佛龙井一般需要四~五斤青叶

经过数十道工序

才能生产出上好的头采龙井

在严格的采摘标准筛选下

每一片芽叶均外形扁平光滑

尖削挺直，色泽嫩绿鲜润

水汲龙脑液，茶烹雀舌春

其汤色杏绿明亮，叶底细嫩成朵

香气清雅持久，略带兰花香

滋味鲜醇甘爽，具有典型的高山茶风味

等闲识得东风面

万紫千红总是春

在这个大地回春的时节

不妨与头采龙井来一场约会