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西兰花是一种常见的蔬菜，还有一个别称是叫青花菜，也有叫做绿花菜的；西兰花的营养价值比一般的蔬菜都要高，而且西兰花可以瘦身，是一种低热量的食物，对于想要瘦身的人群比较适合；在克的西兰花当中，只含大约33大卡，相当于千焦的热量，不仅具有减肥的功效，并且还有一定的防癌抗癌作用。一、西兰花可以瘦身吗营养价值十分丰富且全面，包括碳水化合物、蛋白质、矿物质、脂肪、胡萝卜素和维生素C等，而且还富含铁、钙、磷、钾、锰、锌等；对于营养这么丰富但是又低热量的食物，确实是瘦身的首选；由于西兰花的维生素C含量是番茄和辣椒的4倍，因此还是养颜的首选食物；由于富含丰富的矿物质、叶酸、蛋白质等一些人体所需的营养素，有利于人体肝脏解毒，因此适量食用西兰花不仅可以瘦身和养颜，还具有排毒的功效。二、西兰花瘦身要注意什么1、尽管营养丰富，但菜花里面容易残留农药和菜虫，建议在准备煮食之前，先将菜花放在盐水里浸泡几分钟，再清洗干净才能下锅。2、要在进食的时候，注意多嚼几次，才更有利于营养的吸收与消化。3、在烫或煮西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，同时营养也可能会流失部分。


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