一切都在飞速发展，经济腾飞人民生活的质量也在不断的提升。人们也变得越发的忙，使得经常忘记吃饭。今天，小编给大家带来一个美食小套餐，特别适合上班族。

一、红烧肉

五花肉1斤左右、大葱1颗、大蒜10颗、生姜6片、香叶2片、八角2个、桂皮和小茴香少许、豆蔻2个、花生油和冰糖适量、老抽1勺、生抽3勺、白醋少许、盐1勺、黄酒1瓶、淀粉少许。

1.五花肉切成块，放入淀粉水中浸泡15分钟。

2.再用清水冲洗干净后控干水，接着准备配料，生姜切片、大葱切成段。

3.锅中倒油放入冰糖小火炒至融化，再放入五花肉翻炒均匀，裹上糖色。

4.接着放入所有的香料一起翻炒至没有水分，再倒入一瓶黄酒，没过五花肉即可。

5.然后倒入一小盖白醋，转小火慢慢炖煮。

6.焖煮30分钟后，再放入盐、生抽、老抽调味，再把五花肉拌匀，继续小火慢炖。

7.煮至汤汁剩下三分之一的时候，转大火收汁，煮至汤汁浓稠时，即可出锅装盘食用。

小贴士：用淀粉清洗过的肉类，不但白净粉嫩，而且烹饪时没有浮沫。放一些白醋，是为了煮出来的瘦肉煮出来软烂而不柴。

二、瘦肉炒西兰花

西兰花g、瘦肉g、蒜头3颗、生姜少许、盐、白糖、生抽、花生油适量。

1.将西兰花掰开一朵朵的，然后用小刀划成小块，再用清水洗净备用。

2.生姜和蒜头拍扁剁碎备用，瘦肉切成片。

3.锅里下入适量的花生油，把瘦肉炒散炒至变色，再加入姜蒜一起爆香。

4.爆香后，下入西兰花一起炒匀，下盐、生抽、白糖调味，再下去少许的清水，大火炒2分钟，即可出锅装盘食用了。

小贴士：西兰花的大小要切得均匀一些，不然煮出来的菜，会有一些熟了，还有一些没熟。

三、蒜蓉炒菜心

菜心h、蒜头2颗、盐和酱油适量。

1.菜心清洗干净，用刀把老的切除备用。

2.蒜头拍扁剁碎备用。

3.起锅烧水，水开后下入适量的油和食用盐，把菜心焯水备用。

4.锅中烧油，油热后下入蒜末炒香，再下入菜心大火翻炒，加入盐和酱油调味，再大火炒匀，即可出锅装盘食用。#懒人美食菜谱#

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